从供需关系角度 告诉您为何美国猪肉价格 要比中国猪肉更便宜

来源:南生今世说

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      按照国家统计局公开的信息,由于非洲猪瘟以及环保因素的影响,2019年中国猪肉产量同比下降了21.3%——猪肉产量由2018年的5404万吨降至2019年的4255万吨。生猪出栏量则由2018年的69382万头缩减至2019年的54419万头,同比缩减21.6%。


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      短短1年间,中国居民的猪肉需求量没有发生明显的下滑,但猪肉产量却缩减了21.3%,供需平衡被打破,推动了猪肉价格的大幅上涨。即便到了2020年,中国猪肉产量正在迅速回升,但依然没有达到往年水平。

      因此,当前的猪肉价格仍处在“较高位置”。更加重要的是,由于非洲猪瘟和新冠疫情双重因素的影响,全球猪肉产量也在不断缩减。预计短期之内,全球猪肉供需矛盾仍不能得到解决,猪肉价格难以出现明显的下滑。

      全球猪肉产量:中国、欧盟、美国领先

      据美国农业部公开的统计报道显示,2019年全球生猪出栏量约为10.4亿头(2018年约为12.7亿头),猪肉产量约为9200万吨(2018年约为1.12亿吨)——咱们中国的2019年生猪出栏量为5.44亿头,猪肉产量约为4255万吨。

      无论是生猪出栏量,还是猪肉产量(全球占比46.25%),中国都是稳居全球第一名。之后是欧盟,2019年猪肉产量为2394万吨,约为全球猪肉产量的26%——当然了,欧盟并不是一个国家,如果以国家为单位,那第二名是美国。

      2019年美国的猪肉产量约为1254万吨,全球占比约为13.63%;之后就是巴西、俄罗斯,两国也是猪肉大国——2019年的猪肉产量分别是398万吨和332万吨,全球占比分别是4.33%和3.6%。

      中国猪肉产量远超美国,价格为何是美国更低呢?

      从绝对数量来看,即便2019年中国猪肉产量大幅缩减,但总量也高达4255万吨,是美国猪肉产量(1254万吨)的3.4倍。但2019年中国人口高达14亿,是同期美国3.282亿人口的4倍多,即美国人均占有的猪肉总量更大。

      此外,中美两国居民饮食结构中,中国居民的猪肉占比较大,而美国居民则不太爱吃猪肉。即,虽然中国猪肉产量更高,但人均却是美国占优,并且美国居民饮食中猪肉占比大幅低于中国居民。

      这意味着:中国的猪肉供需不平衡,猪肉供量低于居民需求量。而美国正好相反,猪肉供应高于居民需求量。造成的结果就是中国市场上猪肉价格不断增长,而美国市场上猪肉却“卖不完”,整体价格偏低。

      同样的情况还发生在石油(汽油)、电力以及部分粮食产品上,虽然总量是中国占优,但人均却是美国更高。这种供需关系的不平衡,决定了中美两国境内大量商品的价格差异较大。服务类商品正好相反,中国人力资源丰富,我们的服务价格整体偏低。


    (审核编辑: 钱涛)

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